转型时期的中国人，为什么越吃越辣？-尊龙凯时旗舰厅

廉价、易于制作与保存、标识性强等一系列与饮食现代性要素高度贴合的属性，使得辣味食品以攻城略地之势拿下了中国人的味蕾。辣味食品本身亦如同棱镜，折射人口流动频繁、地域文化融合加剧、阶层边界日益模糊等转型时期意义深远的社会变迁。